カレー

時々カレーを作ります。

月一回くらい

我が家のカレーは、基本的に、キーマカレー風。子供がちびっこの頃に何でもみじん切りにしてカレーに入れたら食べたので、その名残。

そして、必ずライスではなく

ナン。

これは、息子からの強～い希望で

子供は、バーモントだけど大人はスパイシーに作ります

今回はこちらのスパイスミックスを使いました😃

小分けになったスパイスたち。

１セットで、２～３人前です。

今回は２セット使ってみます

まずは、弱火でじっくりクミンを炒めます

沸々してくるくらいがいいらしい

玉ねぎ投入❗三個分くらいかな？

ひたすら炒めます

かなり、しんなりしてきました❗

もう少し炒めましょう！

こんなもんでしょうか

ニンニク・生姜のすりおろしと

トマトを、投入

トマトは、こちらを使用

これ、紙パックで便利です。

点線で手で開けられます❗

あらごしのほかに、ダイスカットやトマトソースになっているものもあったかと思います

挽き肉も投入❗

ちょっとトマトが多かったような…

大抵、分量は適当です💦

カレー粉投入

ちょっと、炒め煮します

コンソメとお水

ローリエとシナモン投入

ひたすら煮込みます

が、やっぱりトマトと、玉ねぎが多かったのか、味が薄い😭

残っていた、ジャワカレーの、キーマカレールーも投入😅

最後にガラムマサラと塩で味を整えて

完成😃💕

トマト多くて辛味が少なかったけど、

美味しくできました❗😃